剪定

剪定（せんてい）って、枝を切ることだと思っていました。

言葉の意味は正しいのですが、そんなに軽いものではありませんでした。

「バヤ切り５年」という言葉があるそうです。

りんご作りを始めるなら、まずはじめに剪定の名人について、まずは５年間ひたすら「バヤ（切るべき枝）」を切って剪定を覚えなさい、ということだそうです。

切っていい枝、切ってはいけない枝、それを木全体のバランスを見て判断するそうです。木ごと、場所ごと、品種ごと、全部違うそうです。

また、剪定さえ出来れば、とりあえず食ってはいける、とも言われているそうです。

そして、剪定ほど楽しいことはない、とも聞きました。

もし剪定をするな、と言われたら、多くの人はりんご作りをやめてしまうんじゃないか。少なくとも私はやめる。先のことを考えながら、りんごの生理を考え、りんごが育ちやすいようにしてあげる。それくらい剪定って楽しいよ。

そのりんごの先生は、そう楽しそうに言うと、最後に一言、こう付け加えました。

相手の立場になって考える、ということだよ。

その先生とは７年前にたった一度だけ会っていて、「この出会いは将来きっと大切なものになるよ」と言われたのをはっきり覚えています。

僕はその時はピンときませんでしたが、人の縁で今回たまたまお会いすることが出来、また縁の不思議さを感じました。

津軽のりんご畑は、まだまだ優に１ｍは積雪があります。

雪というのは、上（表面）からだけでなく、下（地面）からも解けていくそうです。地面で微生物たちが活動を始め、地温が上がるからだそうです。

自然はうまくできているんだよ、と教えられました。

ありがとうございました。