飛び玉スチューベン

果物には、その時しか見られない、見せない顔があります。

ぶどうが熟し始め、色付き始める様も、そのめったに見られない顔かもしれません。

ぶどうは、全体的にボワッと色づくのではなく、それぞれの玉がそれぞれに色付き始めます。

産地ではそれを「飛び玉」と呼びます。

秋田県十文字にある「こだわりぶどうの会」のスチューベン。

会のみなさんはとにかく味にこだわり、通常より１週間も長く樹にならせ、充分熟度、糖度を上げてから出荷しています。

まわりでは例年９月半ば過ぎから収穫が始まるのですが、こだわりぶどうの会では、今年は１０月頭までじっくり樹にならせ収穫する予定です。

今年は雪害で枝折れも多く発生していて、そのため木の力のバランスが崩れ、樹が暴れたり、栄養が不足したりと、収穫減だけでなく、たくさんの課題があるそうです。

そんな中の「飛び玉」。順調に生育している証拠です。安心しました。

こだわりぶどうの会のスチューベン、とても待ち遠しいです。

今日畑を訪れた僕達がそう思ったように。

「また、こだわりぶどうの会のぶどうの季節になったのね。待ってたよ」と、毎年心待ちにしてもらえるように、また、新しいファンが一人でも多く増えるように、たくさんの人達に食べてもらいたいと思いました。