丹生（にゅう）

いつもお世話になっている神戸の原田さんから、驚き満載の柑橘のお便りが届きました。

せとか、とにかく味が濃い。
せとかの食べ比べをしたのですが（超贅沢！）、このせとかの濃厚さはすごかった。

黒いネットをかぶっているのもせとか。ひよどりの鳥害や若干の保温効果もあるそうで、勉強のために入れてくれました。勉強になります。
ちなみに、普通この時期のせとかはハウスが当たり前ですが、ここのせとかは今時期だけど、露地栽培です。

金柑、これも甘い。大きい。皮おいしい。
金柑づくりの先生をしている方の作だそうです。超貴重です。

清見オレンジ、今の時期にこんなにおいしいことにびっくり。
作る場所と作り方で果実が変わる見本です。
もちろん露地。

そして、丹生みかん。
「にゅう」と読みます。和歌山に昔からあるみかんの品種です。
貯蔵にむいた品種で、収穫後少し置くと味がまろやかになる。

奥行きのある味、というのでしょうか。
酸味と甘みのバランスが、なんていうと、とたんに味気なくなってしまうのですが、そうなのです。なんともまろやかでした。
みかんによく似たみかんではない柑橘のような味でした。れっきとしたみかんですが。

届いたのはかなり大きめ、５Lと４Lでした。

何より驚いたのはこんなに大きいのに「浮き皮」がないこと。

「浮き皮」とはみかんの皮が実から浮いてしまうこと。おいしくありません。いろんな条件で起きますが、大きいサイズのみかんには高確率で起きやすい。

浮きがないのは、実がパンパンに張っている証拠です。果実が最後の最後まで成熟し、充実している証拠です。この大きさで。

その秘密はやはり作り方。

普通しない、でも理にかなったことをすることで、こんなみかんになるそうです。

それを伝えるために、わざわざ大きい５L、４Lを送ってくれました。
さすがに皮は厚かったけれど、浮き皮はなかった。
丹生みかん、普通はLから２Lくらいが中心サイズだそうです。

たくさん秘密を聞きました。
もちろん内緒です。

希少で貴重な丹生みかん。
これからが楽しみです。

原田さんありがとうございました。

いつでもウェルカムです。

冬の星座

今夜は出来るだけ灯りのないところを歩きました。

僕の住むところは高い建物がないので（何しろ山の上なので）、空が広い。

果物に旬があるように、星にも見頃があって、今は冬の星座が綺麗に見えます。
冬の星は特に明るいものが多く、さらに空気も冴えているので、なおさらよく見えます。

今日の気温は－７℃か－８℃くらいです。


腰の三ツ星ベルトが特徴的なオリオン座を見つければ、それを中心に冬の代表的な星座が見つかります。

オリオンの右肩ベテルギウス、太陽の次に明るい恒星おおいぬ座のシリウス、こいぬ座のプロキオン。この３つを結ぶと「冬の大三角」。

シリウス、プロキオンに、その上のふたご座のポルックス、ぎょしゃ座のカペラ、おうし座の赤い星アルデバラン、ぐるっとまわってオリオン座の右下（左足）リゲル。これらを結ぶと「冬のダイアモンド」。
それぞれ白や黄色、赤と光り方が違うのでこれまた綺麗。壮大です。

アルデバラン近くにはプレアデス星団が見えました。和名は「すばる」です。


ツルツルの足元に神経を向けながら、後ろからの車にも気を配りつつ、上を見て歩く。なかなか難しい。

そろそろ帰ろうと東の方向を見ると、空の低いところに、春の星が見えました。

おとめ座の青白い星スピカ。乙女が手に持つ稲穂の位置にある星です。うしかい座の赤い星アルクトゥルス。この星は麦の刈り取り時期に空へ昇ることから「麦星」とも呼ばれているそうです。

確か小学３年の頃だったか、少年の僕は天体が大好きで、小遣いを貯めていつか天体望遠鏡を買おうと思っていたのですが、未だに買えていません。
小遣いが貯まるその日までは、自慢の裸眼で、夜な夜な天体観測です。

和歌山に行ってみたいなぁと思いました！！

紀ノ川農協の産直フルーツボックスを利用していただいた方々から、声が届き始めました。


「わが家も農家ですがとてもおいしくいただきました。品物の量がいっぱいで、値段が安く感じました。また買います」
この方は、はるかと富有柿が気に入っていただいたそうです。

「とても新鮮でおいしかった。遠い産地の珍しい果物を届けて頂いて嬉しい。フルーツボックスのある毎に購入希望。登録して下さい」
登録制ではないのです。２月４週、ぜひまたお願いします！！

「新鮮さが伝わってくる柑橘系でした。東北では手に入りにくいネーブルなどは甘みも十分あり、和歌山に行ってみたいなぁと思いました！！ありがとうございました。」
果物（商品）を通して産地へ思いを馳せるって、素敵だなぁ。和歌山、いいところですよ。ぜひ。

「箱をあけるまで何が入ってるか分からないので、それがとても楽しみでした」
箱を開ける楽しみもまた、「おいしさ」かもしれませんね。


「どれもおいしく充分に楽しみました。これからの企画も期待しています」
みんなで頑張ります！！

「家族が少ないので少しずついろいろな種類がはいっていてい良かったです！！全部おいしかったです」
ご夫婦かな？いろいろ想像してしまいます。それにしても全部って、嬉し過ぎます。

「農薬・化学肥料も少なく、ワックスの使用もなく安心感があります。はるかがとても美味しくまた食べたいと思いました。５才の娘も一番のお気に入りでした」
はるか、おいしいでしょ？５才の娘さんの喜ぶ顔、目に浮かびます。


はるか、とっても人気がありました。
皮が黄色いくて見た目酸っぱそうだし、なかなか店頭で自分からは手を出しにくいかもしれません。こんなに美味しいのに。
でも、そういうものって、あります。

みんなの声が、みんなを動かします。

声、ちゃんと届いていますよ。

責任を持って、声を届けていきます。
そして、次回へ、次代へと、繋げていきたいと思います。

産直フルーツボックス

我が家に、注文していた和歌山紀ノ川農協の産直フルーツボックスが届きました。

箱を開けると。

商品説明と産地からのメッセージ入りリーフレットが入っていました。

その下には。

おおう。

？

ネットに包まれているのは？

なんか、シールが貼ってある。

有機栽培のキウイでした。

有機栽培品なので、個別にネットで包装されていたのでした。ちゃんと有機JASのシールも貼ってありました。さすが。

特別栽培のはっさく大玉２個。

ネーブルオレンジ特大１個。

はるか２個

冷温貯蔵富有柿２個。

有機栽培キウイ２個。

特別栽培のレモン１個。

しめて１０００円。

写真で見るよりボリュームがあります。

なかなかいいです。

って、知っていましたが。

僕が企画しているので。

でも、なかなかいいですよ。ほんと。

次は２月４週。

何が入るのかなー。（←決めるの自分でしょ）

このボックスを注文して、届いて箱を開けた時のみんなの顔が、喜ぶ顔だったら嬉しいなと思います。

産地に感謝しながら（関係各位にも感謝しながら）、さて、まずはやっぱり「はっさく」からいただくとしますか。

時代の香り

明治の香り、なんだそうです。

「子規の愛した菓子パン」。

松山空港で売っていました。
つぶあんのアンパンを一つ買いました。

松山の俳人、正岡子規が随筆に残していた菓子パンを、昔のままの作り方で復刻させたのだそうです。当時はイーストがなかったので、米と米麹を発酵させた「酒種」というものを使ってパンを発酵させていたそうです。

ほんのり上品なお酒の香りがする、と言われればするような気もする。

これが、明治の香りなのか。

嗅いだことがないのでよく分からないけれど、そう聞くとなんかそんな気がしてきます。相変わらず単純ですみません。

その気になってアンパンをちぎったら、ふいに、なんとも唐突に、宮城県の県北に昔のまま残っている古い住宅地のことを思い出しました。

栗原市鶯沢（うぐいすざわ）というところにある、かつて鉱山で働いていた人たちが暮らしていた、佐野住宅という住宅地です。

そこは、昭和の香りがむんむんでした。

街並みがあまりにきれいに残っていたので、「東京タワー　～オカンとぼくと、時々、オトン～」という映画のロケ地になりました。

写真は２年前に訪れた時のもの。最後の写真はオカンの部屋だそうです。

今は地震の影響があって住宅街の敷地内に立ち入りできないようです。

平成は、、、まだ香りではなく「匂い」ですね。

明治の香り。昭和の香り。

過ぎ去った時代はなんとなくやさしい。

だから安心するのでしょう。むしろ、安心したいのでしょう。

時代の香りの中に無意識に探しているのは、もう会えないいつかの誰かなのかも知れないな、と思いました。

おいしい時間

日曜の朝、北海道十勝池田町の小豆を炊きました。

ふんわりとふくらんだ、あのやさしい香りが大好きです。

小豆は、煮る、というよりも「炊く」という言い方がいい。

小豆はあの赤色が命。

太陽。火。血。

太古の時代から、赤色は神聖な色とされてました。

邪悪なものから守ってくれる力を持っているものと考えられていました。

小豆を使う料理は、いつも特別な時。

子どもが生まれて。お七夜。お宮参り。お食い初め。初めての誕生日。七五三・・・。

人生の節目の時。祝福と祈りを込めて、人は小豆を使ってきたのでしょう。

太古の昔もハイテクな今も、人が大切な誰かを想う気持ちは変わらないんだなぁ、と、小豆を炊きながら思うのでした。

封を開けてすぐ使える既製品は、おいしくて簡単で便利だけれど、たぶんこんな感慨は湧かないのだろうなと思います。食べるまでの時間も工程もあまりに短すぎて。

炊き上がるまでの時間もおいしい。

その時間がおいしいほど、炊き上がった小豆は、最高においしい。

次の休みには朝から小豆を炊こう。

時々でいい。そんな風に、できるだけ気持ちに余白を持っていたいなと思うのです。

ブロッケンの妖怪を見た

伊丹から松山へ飛ぶ飛行機の窓から、ブロッケンの妖怪を見ました。

おおおっ！と思いつつパチリ。

背後からの光によって出来た自分の影が雲や霧に映り、影の周りに光の輪が見える現象を、「ブロッケン現象」といいます。

ぼんやり輪が見えるの分かるかな。

名前は、ドイツのブロッケン山で観測されたことに由来するそうです。雲や霧が近いと影が巨大に見えることがあることから、妖怪として恐れられたそうです。山登りをする人にはよく知られた現象だそうです。だから「ブロッケンの妖怪」。

英語では「Glory」、日本語では「御光」と言うそうです。

飛行機で見る場合。

太陽側ではない席に座る。

時間帯は朝方か夕方。

かつ、雲が多く天気があまりよくない日。

そんなタイミングが重なると見えやすいそうな。

全国あちこちを出張しているといろんなものに出会いますが、妖怪はお初でした。

出張では同じ土地に行くことが多いので、行程もいつも似たようなものです。

いろんなことに慣れてしまいたくないな、いつも新鮮な気持ちでいたいなと思います。