福島出張日記③ 猪俣さん ～会津坂下～

会津坂下で軟白長ねぎを作っている猪股ファミリー。

ここのみなさんもまたあたたかい。

「会津の３度泣き」、よく分かる感じです。

手前、軟白ねぎの苗。

奥、中玉トマトの苗。

ゆっくりといろんな話をしました。

軟白ねぎは、１２月から出荷できるんだけど、やっぱり１月からが美味しいんですよね。１月からのねぎは、味が違う。

甘いよね。

うんうん甘い。

ぜんぜん違うよね。

あのねぎの分かれてるとろっとした部分、俺はあれを「ねぎのトロ」って呼んでるんですけど、あれが一番美味しいと思う。

薬味じゃなくて、ねぎが主役の食べ方だよね。

今年、新しいねぎの品種にもチャレンジしようと思っているんですよ。

楽しみにしていてね。

応援ボックス、本当にありがたいです。

小さなロットでも出せるし、とてもありがたいです。

また来て下さいね。